I hallen och köket

2013-12-21Vi har inte varit riktigt nöjd med hur hallen och köket ser ut, men nu har vi funderat lite. Vi har en liten hall, så med en riktig stor spegel (gärna med guldram och detaljer) så skulle det se väldigt fint och ljus ut där.

Sedan skulle vi vilja piffa upp köket med en kökssoffa där man kan sitta skönt medan man håller ett öga på katterna när de är ute och leker i gräset. Har även suktat efter Ikeas runda bord Docksta som skulle passa in i vårt lilla kök. Men vi avvaktar med köpet tills vi har hittat ett par snygga vintage stolar till den.

bild: alvhemmakleri.se, thedecorista.com

Fitness motivation: The Walk – Fitness Tracker and Game

Jag har väntat länge på The Walk – Fitness Tracker and Game från Six to Start, skaparna bakom Zombies, Run! appen (där man ska springa ifrån Zombies). Man går i verkligheten för att flytta sig i spelet. Nu har den släpps och kostar just nu 28kr på iTunes store. Det finns även för android också.

the-walk-001

En bomb exploderar i Inverness station, och du får ett paket som kan rädda världen. För att överleva, måste du gå längden på Storbritannien.

Det är en fitness tracker kombinerat med en spännande berättelse och spel. Man blir belönad för mer promenader genom att samla ledtrådar, söka efter information och låsa upp prestationer.
Spännande!

the-walk-002

Sätt kvitto på kylskåpet

2013-12-09När vi har handlat mat från ICA sätter vi upp kvittot på kylskåpet för att få en automatisk inventarie, då vet vi precis vad som finns i kylskåpet. Sedan stryker vi de varor vi använt upp och så vet vi när matvaran handlades. Oftast blir det så att det man inte ser glömmer man bort men med kvittot på kyldörren så ser vi vilka varor som måste användas snart innan de blir dåliga, då slipper vi slänga maten i onödan och sparar pengar automatisk.

Original tips från: Money saving enthusiast

Yoghurt candy

2013-12-06Jag gillar frysta yoghurt bitar, lite sundare alternativ till godis. De passar  perfekt till en filmkväll och det går snabbt att göra, mindre än en timme. Lägg några droppar av yoghurt på bakplåtspapper och frys in tills de stelnar. Recept från one good thing

 

Beetroot bliss for the liver

beetroot-bliss-for-the-liver1/2 gurka + 3 morötter + 3 selleristjälkar + 1 rödbeta

När det är mörkt och ruskigt ute då ligger min energinivå på botten. Jag letade fram en gammal book av Gillian McKeith och hittade en perfekt höstjuice när energin börjar dala. Juicen smakade sött så den passar också bra om man är sockersugen.

Perfekt Pan pizza till helgen

Jag saknar goda amerikanska pizzor, men tyvärr har vi ingen Pizza Hut här i Gävle. Den här Pan pizzan är supergod och frasig. Vi blev riktigt överraskade. Receptet är från serious eats och där finns det mer bildinstruktioner. Jag har översatt receptet så gott som det går. Låt degen jäsa över natten och dagen efter har du jättegoda pizzor. Receptet ger 2 st pizzor.

20130121-pan-pizza-lab-recipe-14

Botten

  • 400 gram vetemjöl (ca 6 dl)
  • 10 gram (ca 2 teskedar) flingsalt, plus mer för strö över
  • 4 gram (ca 1/2 tesked) torrjäst
  • 275 gram (ca 2,8 dl) vatten
  • 8 gram (ca 2 teskedar) extra-virgin olivolja, plus mer att smörja in pannan med och ringla över

New York-style pizza sås (räcker till 2-4 pizzor)

  • 1 burk (ca 800 gram) hela skalade tomater
  • 1 matsked extra Virgin olivolja
  • 1 matsked osaltat smör
  • 2 medelstora vitlöksklyftor, riven (ca 2 teskedar)
  • 1 tesked torkad oregano
  • en nypa chiliflingor
  • stor nypa flingsalt
  • 2 kvistar färsk basilika (med blad)
  • 1 medelstor gul lök, skalad och delad på mitten
  • 1 tesked socker

Topping

  • 3,5 dl New York-style pizza sås (eller annan pizza sås)
  • 340 gram riven mozzarellaost (inte färsk mozzarella för det blir för vattnigt)
  • Toppa med valfria tillbehör
  • En handfull små färska basilikablad (valfritt)
  • 57 gram riven parmesan eller Pecorino Romano-ost (valfritt)

TILLAGNING

Börja med degen

  1. Blanda mjöl, salt, jäst, vatten och olja i en stor skål (bör vara minst 4 till 6 gånger degstorleken för att ha plats för att jäsa). Blanda väl, degen ska vara kladdig eftersom degen inte ska knådas.
  2. Täck skålen tätt med plastfolie, och se till att kanterna är väl förslutna, låt vila i rumstemperatur i 8 till 24 timmar. Degen kommer att kraftigt jäsa upp i hela skålen.

Gör såsen

  1. Finkrossa tomaterna i en matberedare eller stavmixer tills den är någorlunda slät. Ställ den åt sidan.
  2. Lägg i smör och olja i medelstor kastrull på medel låg värme tills smöret har smält. Tillsätt vitlök, oregano, chiliflingor och en stor nypa flingsalt och koka under omrörning så att det inte bränns vid, ca 3 minuter. Tillsätt tomater, hela basilika kvistar (med blad), lök halvorna och socker. Låt sjuda, minska värmen om det behövs. Reducera såsen till hälften, ca 1 timme. Smaka av med salt. Låt svalna. 3,5 dl av såsen behövs till pizzan, resten kan förvaras i en tät behållare i kylskåpet, upp till 2 veckor.

Gör Pizzan

  1.  Dags att baka pizzabotten. Strö över lite mjöl på degen, Ta upp degen på en väl mjölad arbetsyta. Dela degen i två delar och forma varje till en boll genom att hålla den med väl mjölade händer och vik in degen i sig själv (och rotera) tills den blir en slät och stram boll.
  2. Häll 1 till 2 matskedar olja i två stora gjutjärnspannor (ca 25cm diameter). Vänd varje degboll i varsin panna så att den täcks av oljan. Använd handflatan för att platta ut degen i pannan, se till att oljan sprids över hela botten och kanterna av pannan. Täck ordentligt med plastfolie och låt degarna vila i rumstemperatur i två timmar. Efter en timme, sätt på ugnen på max, 275°C, så att den hinner bli ordentligt varm.
  3. Efter två timmar bör degen ha jäst ända upp till kanterna i pannan. Använd fingrarna för att trycka ut degen så att den fyller varje hörn, gör hål i bubblor som bildas. Lyft försiktigt upp kanterna för att släppa ut ev. luftbubblor, flytta runt degen tills det inte finns några luftbubblor kvar och degen är jämnt fördelat i pannan.
  4. Toppa varje pizzabotten med 1,75 dl sås ända ut till kanterna. Strö över ett lager med mozzarellaost över hela pizzan. Krydda med salt. Lägg sedan på valfria ingredienser. Ringla över lite olivolja och strö över några basilikablad (om så önskas).
  5. Stoppa pizza pannorna i ugnen och grädda tills toppen är gyllenbrun och bubblig, 12 till 15 minuter.
  6. Strö omedelbart över riven parmesan eller Pecorino Romano-ost. Använd en tunn stekspade för att kolla under pizzan om den är tillräckligt krispig, om inte, placera pannan på spisplattan och stek den 1-3 minuter på medelvärme, rotera pizzan i pannan lite då och då så att botten blir jämnt krispig. Skär varje pizza i sex bitar och servera genast.

Happy eating!

Enklaste sättet att skala vitlök på – Martha Stewart style

När vi känner oss sjuka och förskylda så gör vi alltid rissoppa med mycket vitlök i, ett och ett halvt vitlökshuvud. På Helenas blogg tipsade hon om Martha Stewarts matlagningstips på hur man enklast skalar vitlök. När jag såg videon  var jag så klart tvungen att testa tekniken. Jag använde en tom sylt glasburk istället, lade i två vitlöksklyftor, stängde locket och skakade. Det fungerade hur bra som helst! Det blev två skalade fina vitlöksklyftor.

Happy cooking!

Tjugosjutusen kronor!

Så mycket pengar kan man gå miste om när man har pengar på ett vanligt sparkonto hos traditionella banker. Nu under hösten behövdes bilen repareras samtidigt som vi behövde en soffa, nya sängar, återbesök hos veterinären med katten och nu behöver vi nya vinterdäck också. Jag var för ivrig och började investera i aktier och fonder utan att ha nödpengar på sparkontot. Det är roligare att se sina pengar växa än att få ränta en gång per år på ett vanligt konto men nu måste vi placera om pengarna till ett bra sparräntekonto för oförberedda utgifter.
barneys-new-york-handbags
Kikade runt lite efter bättre sparränta eftersom banken ger bara 0,10% i ränta på de flesta vanliga sparkonton. Skulle man spara 50 000kr i 20 år så skulle man få ihop 51 009kr (innan skatt). Om man istället väljer tex SBAB bank som har 2,20% i ränta så växer pengarna till 77 766kr, alltså 26 757kr mer! Det tackar jag inte nej till, Louis Vuitton skor och en handväska eller en resa till nått exotiskt land skulle sitta fint eller hur?

Några saker att tänka på när det gäller sparräntekonto:

  • Kolla så att bankerna eller kreditmarknadsföretag har insättningsgaranti, lista här.
  • Fria uttag eller bindningstid?
  • Vad händer om banken/kreditmarknadsföretaget går i konkurs? Det kan vara svårt att få ut sina pengar även om de har insättningsgarantin. På DN ekonomi kan man läsa om kreditmarknadsföretaget Custodia som gick i konkurs år 2006. Välj en bank/kreditmarknadsföretag som du får en bra magkänsla av. Titta inte enbart på räntan.
  • Var medvetna om att vissa banker och kreditmarknadsföretag lockar med höga räntor som sedan kan sjunka en hel del.

Happy hunting!